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多吃红肉易引发心血管疾病

发布时间:2014-03-08来源:平安健康网

心血管疾病一部分本身就是由于不良的饮食习惯引起,特别是爱吃红肉的朋友。红肉中的脂肪和胆固醇本事就是肉类中最多的,所以多吃不仅会加重心血管疾病的负担,还可能引起肥胖等其他并发症。而红肉中的罪魁祸首主要是肉质成分中的肉碱。

  心血管疾病一部分本身就是由于不良的饮食习惯引起,特别是爱吃红肉的朋友。红肉中的脂肪和胆固醇本事就是肉类中最多的,所以多吃不仅会加重心血管疾病的负担,还可能引起肥胖等其他并发症。而红肉中的罪魁祸首主要是肉质成分中的肉碱。

红肉易引发心血管疾病

  多吃红肉易引发心血管疾病

  美国克利夫兰诊所研究人员7日在《自然—医学》杂志网络版上报告说,红肉中的胆固醇和饱和脂肪含量不足以解释心血管疾病风险的增加。他们跟踪分析了近2600名正接受心脏问题评估的患者,并在小鼠身上进行了相关实验。结果发现,肉碱或许才是红肉的主要问题所在。

  研究结果表明,肉碱会被人体消化道中的细菌分解成一种叫氧化三甲胺的物质,这种代谢物将促使人体动脉粥样硬化,从而引发心血管疾病。

  研究还进一步发现,饮食中肉碱含量高还会促使人体消化道细菌增殖,这意味着将有更多的肉碱会被分解成对心血管不利的物质,令问题加重。

  牛肉、羊肉和猪肉等红肉都富含肉碱,许多能量饮料中也添加这种成分。研究人员说,肉碱并不是一种必需的营养物质,现在或许有必要进一步研究肉碱补充剂的安全性。

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